Вино G.B. Burlotto, Barbera d'Alba DOC, 2016

Цвет

Вино глубокого рубиново-вишневого цвета с фиолетовыми бликами.

Вкус

Вкус вина невероятно чистый, характеризуется полированной танинной структурой и обильной кислотностью, изобилует соблазнительными ягодными нотками и нюансами специй. Послевкусие продолжительное и насыщенное.

Аромат

Аромат вина яркий, щедрый, с сочными ягодными нотами, оттенками ежевики и черной смородины, дополненными нюансами пряностей.

Гастрономические сочетания

Вино подается к жареному и тушеному мясу, рекомендуется в сочетании с мясом-гриль.

Вино Barbera d’Alba, впервые выпущенное в 1850 году, производится из винограда сорта Барбера, собранного осенью с лоз разного возраста (от 5 до 45 лет). Винификация сусла начинается с ферментации и мацерации в бочках из французского дуба на протяжении 10 дней. На следующем этапе производства применяется малолактическая ферментация, для которой сусло переливается в емкости из нержавеющей стали. Выдержка вина проходит в бочках из французского и славонского дуба и длится 8-9 месяцев. Бутилированное в августе, вино выдерживается еще несколько месяцев в погребах. В год выпускается от 10 до 12 тысяч бутылок Барбера д'Альба. Винтаж 2016года будет находиться на пике своей зрелости в пределах 2018-2025 гг.

Винодельня Burlotto была основана Джованни Батиста Бурлотто, который прославился в Пьемонте в конце XIX века своим новаторским отношением к виноделию. На заре своей деятельности Бурлотто был поставщиком Савойского королевского Дома. Джованни Батиста стал первым в регионе, кто стал продавать вина в бутылках с указанием названия своего хозяйства на манер французских замков в то время, когда более обычной практикой была продажа вина в дубовых бочках. Вина Джованни Батиста Бурлотто участвовали во многих международных конкурсах и выставках, где достаточно быстро завоевали золотые медали и почетные грамоты, доказав высокий статус производителя. Изображение 32 медалей до сих пор можно увидеть на фасаде дома XIX века, принадлежащем семье Бурлотто.

Имущество винодельни Бурлоттосостоит из 30 акров, из которых 24 расположены в коммуне Вердуно, которая известна своей южной экспозицией и почвами из белого мергеля. Сегодня хозяйкой винодельни является Марина Бурлотто, которая приходится основателю внучатой племянницей.