Вино Azienda Vitivinicola Duemani, "Altrovino", Toscana IGT, 2015

Цвет

Вино глубокого рубиново-красного цвета с пурпурным оттенком.

Вкус

Вкус вина отличается сильным характером. Сладкие зрелые танины сочетаются с изящной кислотностью. Насыщенные ноты эвкалипта, мяты, черного перца, корицы, гвоздики и лакрицы прекрасно оттеняют фруктовую композицию.

Аромат

В аромате вина представлены ноты вишни, сливы и клубники, которые дополнены намеками корицы и черного перца, которые придают сложность и объем.

Гастрономические сочетания

Вино превосходно подходит к говядине, свинине, пасте "Болоньезе", а также к телятине на гриле и итальянским сырам.

"Altrovino"— элегантное красное сухое итальянское вино из региона Тоскана, созданное из винограда сортов Каберне Фран и Мерло, взятых в одинаковых пропорциях. Лозы произрастают на плодородных, богатых глинистых почвах. Процесс брожения проходит в бочках из французского дуба. Ежегодный объем производства "Альтровино" — 20 000 бутылок. Винтаж 2015 года обладает отличным потенциалом хранения — до 2029 года.

История виногральни Duemaniначалась в 2000 году с приобретения участка на тосканском побережье. Лука и Элена Д’Аттома нашли нетронутый участок земли около средневековой деревушки Рипарбелла, которая находится в долине реки Чечина. Их владения расположены на склоне холма высотой 200 метров над уровнем моря.
Владельцы очень строго соблюдают правила, которые регламентируют биологический и биодинамический уход. Это означает, что в хозяйстве не прибегают к использованию химических веществ. Работы ведутся исключительно вручную и направлены на стимулирование энергии растений и земли, которые в итоге дают урожай, полный жизненной силы и природных питательных веществ. Вмешательство сокращено до минимума, чтобы природа сама поддерживала равновесие своих систем. Эта же философия работы практикуется при изготовлении вина. Винификация проходит в цементных и дубовых чанах без использования искусственных дрожжей, сернистого ангидрида и прочих добавок.