Вино Chateau La Tour de L'Eveque, Cotes de Provence AOC, 2014

Цвет

Вино демонстрирует интенсивный рубиновый цвет с грантовым оттенком.

Вкус

У вина гладкий, шелковистый, свежий вкус с яркой палитрой фруктовых и ягодных нот, легкой табачной дымкой, нотами темного шоколада и специй. Элегантное, долгое послевкусие.

Аромат

Свежий, выразительный аромат раскрывается нотами черных фруктов (сливы), акцентами смородины, оттененных нотами лакрицы, табака и кедра на цветочном фоне.

Гастрономические сочетания

Вино можно употреблять как в чистом виде, так и с различными сырами, мясными блюдами и шоколадом.

Изысканное вино Chateau La Tour de L'Eveque производится из урожая с прекрасного виноградника "Maurettes", находящегося близ "золотого треугольника" региона Кот де Прованс. Виноградник расположен на холмистой территории, а основу его почвы составляет древний аспидный сланец и красный песчаник. Именно поэтому вина этого терруара отличают не только насыщенность, но и минеральная структура. В общей сложности, 220 га виноградника "Maurettes" засажены виноградными лозами возрастом около 20 лет. Около 6 га отданы под ячмень, который впоследствии используют в качестве органического удобрения.

Зима 2014года была довольно мягкой и влажной, что благоприятно сказалось на будущем урожае, как и последующая после нее сухая и теплая весна. В середине июня ночи дарили прохладу, обеспечиваю необходимую для хорошей концентрации и сочности разницу температур. Сбор урожая осуществился в период с 4 по 11 сентября. Винификация осуществляется в чанах из нержавеющей стали. ВиноШато Ля Тур де л'Эвек, 2014обладает привлекательной элегантностью, мягкими танинами и удивительно высоким потенциалом хранения. Винтаж 2014 года был награжден Бронзовой медалью по версии Decanter.

Chateau La Tour de L'Evequeимеет богатую историю, которая связана с историей Франции и французского духовенства, что, кстати, отражается в названии поместья. В переводе с французского языка "eveque" означает "епископ". На сегодняшний день поместье и находящийся в нем замок принадлежат Реджин Сюмеир, семья которой приобрела эти земли в конце 50-х годов. Первые вина были выпущены в 1985 году. Реджин продолжает семейное дело, которое досталось ей от отца. Замок Chateau La Tour de L'Eveque окружен виноградниками категории AOC общей площадью 90 га. Отношение Реджин к виноделию проходит через призму любви к природе. Это означает, что при возделывании лоз используют только натуральные удобрения. Кроме того, в 2005 году виноградник перешел на органические принципы выращивания винограда, а в 2008 году получил соответствующий экологический сертификат.